2021.04.20 09:05今日のレッスン一年以上ぶりのレッスンでした。あまりにも久しぶり過ぎて朝の段取りを忘れてました。今日はお二人の生徒さんが参加してくださいました。ひそかな告知に気がついてくださってありがとうございます！短時間でしたがお話ができて心がパッと明るくなりました。まだまだ通常どおりにはできませんが、たまに...
2021.04.17 06:11大阪味源さん以前スタイリングをさせていただいた大阪味源さんの無添加和惣菜シリーズ「Shimiru」の通販サイトがオープンしております。パッと目を引くロゴとパッケージの中身はしっかり味の染みた和惣菜。ごはんやお酒のお供にぴったりです。寡黙な職人肌の大将が盛り付けたお料理はどこから見ても美しく、...
2021.04.16 11:35撮影朝から夕方まで大阪市内のスタジオにてサバ缶レシピの撮影。今回は頼もしいアシスタントさんと一緒にスタジオ入りだったので、調理工程、搬入、搬出など本当に助かりました！クライアントさんのフレッシュな感性に触れ、世代を超えて一緒に何かを作り上げることができるこの境遇に感謝しきりです。
2021.04.10 02:15パーネ トスカーノシニフィアンシニフィエさんのパーネ トスカーノという塩分ゼロのパン。生ハムやアンチョビなど塩気の強い食材と一緒に食べるとよく合います。今日のお昼ごはんに。
2021.04.09 06:47撮影今日はピーコック魔法瓶さんの撮影。昨年末に初めてお仕事をさせていただいて今回は２回目です。魔法瓶やホットプレート、水筒など途中、キッズモデルも登場してにぎやかに進行。長時間の撮影でしたが、たくさんの食材を焼いて並べてやり切った感です。
2021.04.05 07:29レッスンのお知らせ(2021.4)コロナウィルスの終息が見えない中でずっと迷っておりましたが、久しぶりにレッスンを開催することにしました。メニューは・ホットクロスバンズ・コーンブレッドホットクロスバンズ(Hot Cross Buns)は、キリストの復活を祝う復活祭には欠かせないイギリスの伝統的な食べ物のひとつで、...
2021.04.04 08:25後輩たちと関西に住むユーハイム時代の後輩たちが我が家に集いました。個々には会っていたのですが、みんなが揃うタイミングが4月になってようやく。一人はシュクレクールさんとの仕事で共にしたあやこちゃん。もうひとりは、この春、ユーハイムに復活したanzuちゃん。たくさんの話を聞いて、それぞれにそれ...